| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 2 | 2 Minuten | 10 Minuten |
| 1. | Wasser mit Brühwürfel kochen. Von der Platte nehmen, Rucola und 2 Eigelb dazu geben. Mit dem Stabmixer klein pürieren. Kokosmilch zugeben. Salz ist nicht notwendig. |
| 2. | Riesengarnelen in einer Pfanne mit etwas Knoblauchöl anbraten. |
| 3. | Suppe in zwei Tassen aufteilen und jeweils 2 Riesengarnelen dazu geben. Wer viel Hunger hat, der isst einfach alles. |
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Es sind 277 Kalorien in 1 Portion Rucola Suppe mit Riesengarnelen.
Kalorien Analyse: 83% fett, 5% kohlh, 12% eiw.
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